coconut palm sugar

Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker

  • Natuurlijke suikervervanger
  • Ongeraffineerd
  • Uit gecontroleerde biologische landbouw
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

 Wat is kokosbloesemsuiker?

Gula Java is grove kokosbloesemsuiker uit Java of de Filipijnen. Deze kokossuiker komt van de zoete nectar van de kokosbloesem. Dit kokosnectarsap is zoet en aromatisch. Het zoete sap wordt langdurig boven een houtvuur omgevormd tot een heerlijke, ongeraffineerde suiker. De harde blokken worden verpulverd tot zachte en korrelige palmsuiker met een lage glycemische index.

Onze kokosbloesemsuiker is niet gemengd met geraffineerde witte suiker of met geraffineerde maltose. Het is een zuiver en puur product.

Zoete smaak van kokosbloesemsuiker

Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker heeft een zoete smaak. Kokosbloesemsuiker heeft een subtiele zoete smaak die wat lijkt op die van ongeraffineerde, ruwe rietsuiker.

De kleur, het aroma en de zoetheid van ongeraffineerde kokospalmsuiker hangen af van de leeftijd van de aangesneden bomen, van de variëteit van de kokosbomen, van het jaar van de oogst, de graad van drogen en de exacte procedure.

Gezonde voordelen van ongeraffineerde kokosbloesemsuiker

De ongeraffineerde kokosbloesemsuiker wint enorm aan populariteit hier in het Westen. Mensen worden zich steeds meer en meer bewust van de gezonde voordelen van deze suikersoort. Ongeraffineerde kokosbloesemsuiker heeft een lage glycemische index. Het heeft een hoog antioxiderend vermogen met een ORAC-schaal tot 2200/100 gram. Kokosbloesemsuiker wordt dan ook vaak de gezondste suiker van moeder natuur genoemd.

Deze kokosbloesemsuiker heeft geen raffinage, centrifugering of bleekproces ondergaan.

Waarom gebruik je kokosbloesemsuiker?

Kokosbloesemsuiker is een puur en ongeraffineerd product. Kokosbloesemsuiker is daarnaast ook de meest duurzame suiker volgens de FAO. Dit omdat een kokospalmplantage per oppervlakte meer suiker levert dan een rietsuikerplantage of een suikerbietenveld en dit met minder middelen.

Hoe kokosbloesemsuiker gebruiken?

Kokosbloesemsuiker heeft een lage smelttemperatuur en een hoge verbrandingstemperatuur. Hierdoor is het ideaal om te gebruiken in warme bereidingen en in snoepgoed. Het mengt bovendien zeer goed met vloeistoffen en met deeg, dus perfect om mee te bakken. Gula Java is een prima alternatief voor gewone riet- of bietsuiker, maar ook van agavesiroop, ahornsiroop of appeldiksap. Het is lekker in thee en bij gerechten, in gebak en desserts. Vervang gewone suiker door evenveel kokosbloesemsuiker in je gerechten. De zoetkracht is gelijk.

Voedingswaarde van Kokosbloesemsuiker

Voedingswaarde per 100g
Energie 1608 kJ
Energie 379 kcal
Koolhydraten 92.1g
waarvan suikers 87.5g
Eiwitten 1.4g
Vetten 0.3g
Vezels 1.2g
Natrium 0.17mg
Calcium 6mg
IJzer 5mg
Kalium 1030mg
Magnesium 29mg
Fosfor 79mg
Zink 2mg

 

Kokosbloesemsuiker is online te koop bij o.a. Pit & Pit en Body & Fit.nl

Terug naar Gezondheid